Jakarta - Selama ini, makanan penutup dengan rasa cenderung manis seperti puding, cake, atau cokelat dikonsumsi di akhir waktu makan. Jika Anda ingin mencoba menurunkan berat badan, cobalah konsumsi makanan penutup sebelum makan.
Sebuah studi yang dilakukan Imperial College London menemukan bahwa mengonsumsi gula di awal waktu makan bisa menjaga selera makan seseorang. Penelitian ini berfokus pada selera makan terhadap glukosa yang kerap terdapat pada kue, cokelat, cake, dan berperan sebagai sumber utama energi.
Peneliti menunjukkan bahwa protein dalam otak yang disebut glukokinase bertugas melacak berapa banyak glukosa yang telap diasup. Jika asupan glukosa terlalu rendah, maka otak akan memberi tahu tubuh untuk mengasup lebih banyak makanan manis dan mengandung tepung.
"Maka dari itu, kami merekomendasikan agar sebelum konsumsi makanan lengkap, cobalah untuk menyantap makanan penutup yang cenderung manis," kata ketua peneliti Dr James Gardiner dalam laporannya diJournal of Clinical Investigation dan dikutip pada Rabu (10/12/2014).
Dalam studi tersebut tikus diberi makanan biasa dan air gula. Tikus yang mengonsumsi air gula ternayat menghabiskan lebih sedikit pakan mereka ketimbang tikus lain yang melakukan pola makan seperti biasa. Di percobaan kedua, tikus yang kelaparan 24 jam diketahui memiliki glukokinase yang lebih aktif.
Diperkirakan, hal ini terjadi karena secara alami glukokinasu bisa terbentuk. Sehingga, ketika kelaparan orang cenderung mudah mengonsumsi makanan kaya gula. Nah, berdasarkan temuan inilah Dr James dan koleganya berharap bisa ada temuan baru sehubungan dengan diet.
"Justru ketika selama makan kita mengonsumsi makanan tinggi glukosa, otak akan lebih lama memberi tahu tubuh jika kadar glukosa kita sudah cukup. Aktivasi jumlah kalori yang sudah diasup pun akan lebih lambat," terang Dr James.
"Tapi tetap janganlah mengonsumsi dessert terutama yang manis secara berlebihan. Konsumsilah dengan jumlah cukup dan secara perlahan," tegas Dr James.
Anda punya pengalaman diet yang menginspirasi? Silakan berbagi pengalaman Anda, dan jangan lupa sertakan foto sebelum dan sesudah diet di sini (rdn/up)
Diambil dari Detik Health
0 comments:
Post a Comment